Dinkel ist ein gesundes und wertvolles Nahrungsmittel. Biofarm fördert aus Überzeugung echten Dinkel in seinen ganzen urtümlichen Eigenschaften. Genetische Vielfalt, gute Gesundheit und Resistenz gegenüber Krankheiten sind für einen langfristig nachhaltigen Anbau und für zukünftige Herausforderungen wie den Klimawandel besonders wichtig. Für Biofarm Dinkelvollgriess wird das Dinkelkorn in der Mühle mittelfein gemahlen, so entsteht ein Griess in feinster Schweizer Knospe-Qualität.