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Crème fraîche ist ursprünglich ein Sauerrahmerzeugnis aus Frankreich. Sie wir aus Kuhmilch hergestellt und muss einen Mindestfettgehalt von 30%, in der Schweiz 35% haben. Unser Sauerrahm wird mit Biosäurewecker gesäuert und ist pasteurisiert, aber nicht homogenisiert. Er eignet sich zum Verfeinern von Speisen und schmeckt köstlich zusammen mit frischen Beeren.
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