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Die gelbe Erbsen gehören zu der Familie der Hülsenfrüchte und sind reich an Eiweiss und Nahrungsfasern und sättigen lange.
Die gelben Erbsen sind nicht nur wertvoll in der Ernährung sondern punkten mit ihrem feinen, leicht süsslichen Aroma auch geschmacklich.
Gelbe Erbsen eignen sich hervorragend als Zutat in Eintöpfen, als Salat oder geröstet im Backofen mit Gewürzen und Olivenöl.
